الجيلاتين المخصص للكبسولات الصلبة هو نوع من الجيلاتين الصيدلاني مُصمَّم خصيصًا لتصنيع الكبسولات الصلبة.
تُستخدم الجيلاتين الصيدلاني أساسًا كمادة خام لتصنيع الكبسولات اللينة والصلبة، وكذلك لتغليف الأقراص بالسكر.
الجيلاتين هو نوع من البروتينات يُستَحْصَلُ من التحلل المائي الجزئي للكولاجين، ويُعَدُّ الجيلاتين متجانسًا مع الكولاجين.
تؤدّي الجيلاتين في منتجات الألبان ثلاث وظائف رئيسية: أولاً، منع ترسيب مصل اللبن؛ إذ ينجح الجيلاتين، من خلال تكوين روابط هيدروجينية، في منع ترسيب مصل اللبن، مما يحول دون حدوث انكماش الكازين ويمنع بالتالي انفصال الطور الصلب عن الطور السائل. ثانياً، التأثير المستقرّ للإستحلاب؛ إذ إن الكازين نفسه يعدّ مُستحلِباً ومُستقِرّاً طبيعياً.
الجيلاتين هو ناتج التحلل المائي للكولاجين، وهو مادة غنية بالبروتين وخالية من الدهون والكوليسترول، ويُعدّ مادةً طبيعيةً مُثخِّنةً غذائيةً.
يرجى تجنّب تداخل القطع أثناء النقع قدر الإمكان، ثمّ تجفيفها جيّدًا بعد الانتهاء من النقع. وعند التسخين، ينبغي عدم رفع درجة الحرارة أكثر من اللازم، وإلا ستنخفض فعالية التكثيف.
رقائق الجيلاتين (أقراص الجيلاتين) (4)
يرجى تجنّب تداخل القطع أثناء النقع قدر الإمكان، ثمّ تجفيفها جيّدًا بعد الانتهاء من النقع. وعند التسخين، ينبغي عدم رفع درجة الحرارة أكثر من اللازم، وإلا ستنخفض فعالية التكثيف.
أقراص الجيلاتين (أقراص الهلام) (3)
يرجى تجنّب تداخل القطع أثناء النقع قدر الإمكان، ثمّ تجفيفها جيّدًا بعد الانتهاء من النقع. وعند التسخين، ينبغي عدم رفع درجة الحرارة أكثر من اللازم، وإلا ستنخفض فعالية التكثيف.
微信公众号